Как приготовить вкусные кексы «Столичные» из нашего детства

Сейчас нет таких кексов. Но мы до сих пор помним их вкус. Мы их покупали в буфетах, школьных столовых и ларьках. Благодаря этому рецепту, вы приготовите кексы максимально похожие из советского детства. А если у вас нет специальных формочек, то возьмите одну большую. Этот момент никак не влияет на их вкус.

Как приготовить вкусные кексы «Столичные» из нашего детства

Требуются следующие продукты:

  • 230 г масла сливочного;
  • 300 г муки пшеничной;
  • 3 куриных яйца;
  • 230 г сахара;
  • 220-250 г изюма;
  • Одна щепотка соли;
  • 1,5 г ванилина;
  • 10 г сахарной пудры;
  • 1 ст. л. пекарского порошка.

Готовим кексы из нашего детства:

Масло должно быть мягким, поэтому достаем его из холодильника за час.

В одной глубокой посуде объединяем масло, соль, сахар, пекарский порошок, ванилин и хорошо растираем.

Добавляя по одному яйцу, продолжаем растирать. Растираем, пока масса не станет однородной консистенции.

масло с сахаром

Просеиваем муку и добавляем в нее чистый изюм. Также добавляем перетертую массу и тщательно мешаем, пока тесто не станет однородного состояния.

тесто для кексов

Тесто раскладываем по формочкам (наполняем на 2/3), которые перед этим необходимо смазать маслом и припылить мукой.

Помещаем будущие кексы в духовку и готовим приблизительно 20 минут при 180-200°.

кексы с изюмом

Когда кексы остынут, достаем их из формочек и присыпаем пудрой.