Strudel cu mere – rețetă simplă, aromată și perfectă pentru orice zi
Strudelul cu mere este una dintre cele mai îndrăgite prăjituri de casă. Foile crocante, merele aromate și mirosul de scorțișoară transformă această rețetă într-un desert ideal pentru familie sau pentru musafiri.
Cu doar câteva ingrediente ieftine și la îndemână, obții un desert spectaculos, exact ca în cofetărie!Rețete salate populare
⭐ Ingrediente necesare (1 tavă mare)
1 pachet foi de plăcintă
10 mere mari
Zeama de la 1/2 lămâie
1 cubuleț mic de unt (cât încape într-o linguriță)
6–8 linguri zahăr
1 linguriță scorțișoară
1 plic zahăr vanilat
2 linguri pesmet
1 gălbenuș de ou
1 lingură lapte
1 lingură zahăr cristal (pentru decor)
Produse alimentare
🥣 Mod de preparare – Pas cu pas
1. Pregătirea merelor
Spală merele, curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoarea mare.
Stropește imediat cu zeama de lămâie pentru a evita oxidarea.
Într-o crăticioară, topește un cubuleț mic de unt și adaugă merele rase.
Lasă 5–7 minute la foc mic, până încep să se înmoaie ușor.
Adaugă zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara.
Amestecă și ia de pe foc.
2. Eliminarea excesului de zeamă
Pune merele într-o strecurătoare.
Lasă-le doar 1–2 minute, cât să se scurgă lichidul în exces, dar să rămână suculente.
3. Formarea rulourilor
Așază 2–3 foi de plăcintă una peste alta.
Presară puțin pesmet (ajută să absoarbă umezeala merelor).
Adaugă o parte din umplutură și rulează strâns.
Procedează la fel cu toate foile.
4. Coacerea
Așază rulourile în tava tapetată cu hârtie de copt.
Unge-le cu gălbenușul bătut cu lapte.
Presară zahărul cristal deasupra.Produse alimentare
Coace la temperatură medie (180°C) timp de 30–45 de minute, până se rumenesc frumos.
5. Servirea
Taie strudelul după ce s-a răcorit puțin.
Este delicios atât cald, cât și rece.
🍏 Sfaturi pentru un strudel perfect
Dacă merele sunt foarte zemoase, mai presară un pic de pesmet.
Poți adăuga stafide hidratate în rom, nuci mărunțite sau migdale.
Dacă vrei un gust mai intens, folosește mere acrișoare.
🎉 Rezultatul final
Crocant la exterior, moale și aromat la interior — exact desertul care dispare „cât ai zice plăcintă”!
