Ingrediente:
– 1 cap de varză proaspătă (sau 1,5 kg varză murată)
– 5-6 ouă
– 1 ceapă mare
– 2-3 linguri ulei
– 150 g smântână acră (opțional)
– Sare și piper după gust
– 1 linguriță condimente uscate (sau vegeta)
– 1 linguriță boia măcinată
– 100 g cașcaval ras (opțional, pentru un efect mai cremos)
– 1-2 cartofi (opțional, pentru o masă mai consistentă)
Instrucțiuni:
Pregătirea verzei:
Dacă folosești varză proaspătă, taie-o fâșii subțiri. Dacă folosești varză murată, stoarce-o bine și taie-o mărunt.
Pregătirea cepei:
Într-o tigaie, încălzește uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine sticloasă.
Gătirea verzei:
Adaugă varza în tigaie peste ceapă și călește la foc mediu aproximativ 15 minute. Dacă folosești varză proaspătă, poți adăuga puțină apă sau supă pentru a se înmuia. Dacă folosești varză murată, doar călește până se înmoaie. Condimentează cu sare, piper și condimentele dorite.
Pregătirea ouălor:
Într-un bol separat, bate ouăle cu smântâna. Adaugă puțină sare și piper, iar opțional și 1 linguriță de condimente uscate.
Asamblarea în vasul termorezistent:
Unge un vas termorezistent și pune un strat de varză. Dacă dorești, poți adăuga și cartofi tăiați mărunt la bază pentru mai multă savoare și consistență.
Adăugarea ouălor:
Toarnă amestecul de ouă cu smântână peste varză. Opțional, presară puțin cașcaval ras pentru un efect cremos și o crustă ușor aurie.
Coacerea:
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute. În ultimele 10 minute, îndepărtează folia pentru ca preparatul să capete o frumoasă culoare aurie-maronie.
Servirea:
După coacere, lasă să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Servește cald, alături de pâine sau ca fel principal.
Aceasta este o metodă delicioasă de a combina varza cu ouăle într-o versiune la cuptor, iar rezultatul este absolut perfect!
