INGREDIENTE NECESARE:
3 ouă
100 ml ulei
500 g dovlecei rași și scurși
1 ceapă
1 lingură pătrunjel tocat
100 g brânză (feta sau brânză mai slabă)
300 g făină
1 plic praf de copt
2 linguri smântână fermentată
5 linguri griș
sare, piper negru măcinat
MOD DE PREPARARE:
Dovleceii se rad, se sărează și se lasă circa 10 minute într-o strecurătoare. Se storc cu mâna, apoi se amestecă toate ingredientele enumerate pentru a obține o compoziție omogenă.
Se toarnă într-o tavă de 20×30 cm, unsă și presărată cu făină. Se coace în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenește.
