Introducere: Dacă îți dorești o gustare savuroasă și aromată, pâinea cu brânză de usturoi și mozzarella este alegerea perfectă! Această rețetă este ușor de realizat și va aduce o notă specială meselor tale. Crocantă la exterior, moale și plină de arome la interior, această pâine va deveni cu siguranță preferata ta! 😋🍞
Ingrediente:
70 ml apă călduță
70 ml lapte călduț
1 linguriță de drojdie uscată
1 linguriță de zahăr
1 ou
2 linguri de unt topit
320 g făină universală
1/2 linguriță de sare
3 căței de usturoi, tocați
Pătrunjel proaspăt, tocat
60 g unt moale
1 linguriță de miere
Brânză mozzarella rasă
1 gălbenuș amestecat cu 1 linguriță de lapte (pentru a da o culoare frumoasă la final)
Mac (pentru decor)
Instrucțiuni:
Prepară amestecul de drojdie: Într-un bol mare, combină apa și laptele călduțe. Presară drojdia uscată și zahărul deasupra lichidului și lasă amestecul să stea timp de 5-7 minute, până când începe să facă spumă, semn că drojdia este activă. 🧴✨
Prepară aluatul: Adaugă oul și untul topit în amestecul de drojdie și amestecă bine. Începe să adaugi treptat făina și sarea, amestecând până când aluatul începe să se formeze. 🥚🥄
Frământă aluatul: Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l timp de 8-10 minute, până devine neted și elastic. 👐
Lăsă aluatul să crească: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc călduț timp de 1 oră sau până când își dublează volumul. ⏳
Prepară untul de usturoi: Într-un bol mic, combină untul moale, usturoiul tocat, pătrunjelul și mierea. Amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate. 🧄🍯
Formează și decorează pâinea: După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, sub formă de dreptunghi. Întinde uniform untul de usturoi pe aluat și presară brânza mozzarella rasă. 🧀✨
Rulează și taie pâinea: Rulează aluatul strâns, începând de la latura lungă, pentru a închide umplutura. Taie-l în bucăți care se potrivesc într-o tavă unsă cu unt. Aranjează-le în tavă, cu partea tăiată în sus. 🍞
Finalizare: Unge pâinea cu amestecul de gălbenuș și lapte. Presară mac pe deasupra. Lasă pâinea să stea în tavă încă 30 de minute pentru a se odihni. 🍯🌿
Coace pâinea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Coace pâinea timp de 25-30 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
