Ingrediente: Pentru aluat:
1 pahar de apă călduță (200 ml)
1 pahar de lapte călduț (200 ml)
1 pahar de ceai cu ulei (100 ml)
2 albușuri de ou
1 pachet de drojdie instantanee (10 grame)
2 linguri de zahăr (40 grame)
6 căni de făină (740 grame)
1 linguriță de sare (8 grame)
Pentru umplutură:
125 grame de unt topit
150 grame de brânză de vaci
Pentru uns deasupra:
2 gălbenușuri de ou
Prepararea aluatului:
Amestecarea lichidelor: Începe prin a combina apa călduță și laptele călduț într-un castron pentru frământat. Adaugă uleiul și separă albușurile de ou, adăugându-le în amestecul lichid.
Adăugarea ingredientelor uscate: Apoi, adaugă drojdia instantanee și zahărul în amestecul lichid. Amestecă până când zahărul și drojdia se dizolvă complet.
Incorporarea făinii: Adaugă treptat făina în amestec, amestecând continuu. Nu uita să adaugi un praf de sare pentru a da gust.
Frământarea: După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, frământă aluatul până devine moale și nu se mai lipește de mâini. Acoperă-l și lasă-l să fermenteze până își dublează volumul.
Prepararea umpluturii:
Unt topit: Topeste untul până devine cremos și neted.
Adăugarea brânzei: Presară brânza de vaci din belșug peste aluatul întins.
Asamblarea:
Întinderea aluatului: Întinde aluatul și distribuie untul topit uniform peste el.
Umplerea: Adaugă brânza de vaci peste unt.
